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料理のことを書いています

脱初心者!料理をもっと楽しむためのおすすめ本3選

和食を作りはじめてから、なかなか美味しく作れないことが悩みでした。 出汁の取り方もよくわからないし、みりんと醤油の比率もわからない。どうも作るたびにトンチンカンな味になったりする。 これではダメだと、料理好きな知り合いにおすすめの本を教えて…

3歳の誕生日プレゼントであげた『小学館の図鑑NEOシリーズ』が素晴らしくて大人も満足

3歳の誕生日に図鑑をプレゼントしました。 まだちょっと早いんじゃないかな?と思ったけど、非常に楽しんでくれているようです。 購入した『小学館の図鑑NEOシリーズ』がとても良かった 妻が選んでくれた小学館の図鑑NEOシリーズ、子供向けの図鑑なのかと思…

選択肢を活用して子どものイヤイヤを上手に乗り切る

3歳になった息子は、まだまだイヤイヤを発動します。 その度に色々な手を使って上手に乗り切っているんですけど「選択肢を提示し選ばせる」テクニックがなかなか良い感じなのでご紹介します。 先日、こんなやり取りがありました。 パパ「着替えるよー」 息子…

5分でできる酒のつまみ「鯵のなめろう」はお茶漬けにしても美味しいよ!

そろそろ夏も終わりですね、今年もよく「鯵のなめろう」を作りました! なんだかんだで夏になると作ってしまう「なめろう」 基本的には子どもが食べられないものは作らないんですけど(生物だから3歳には食べさせていない)、こればっかりはお酒のつまみに優…

余った食材で作る簡単おつまみレシピ「油揚げキムチ納豆オクラ乗せ」

あまった食材でおつまみ作ったらとても美味しかったのでレシピにしてみました。 最近の気分で和食です。ビールはもちろん日本酒や焼酎にもピッタリです。 簡単おつまみ♪油揚げキムチ納豆オクラ乗せ 作り方は簡単です。具材は何でも良くて、ミョウガ入れても…

自分で作った「揚げだし豆腐」が最高に美味しかった

最近は和食ばっかり作っています。 というのも息子がまだ3歳でスパイシーなものは食べられず、栄養バランス良い食事を作ってあげたいと思うと必然的に和食を作る機会が増えるんです。 作り始めるとすっかりハマってきて、楽しくてしょうがないんですよね。和…

料理の効能:自分で料理をすると嫌いな食べ物がなくなっていく

僕はトマトが嫌いでした。

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